森さんぽ＆焚き火ランチ

 　お客様から親子三代での森さんぽ＆焚き火でつくるアウトドアランチのご依頼をいただきました。

　いくつかご提案したランチメニューの中で選んでいただいたのはジャンバラヤ。アメリカの炊き込みご飯です。サラダとスープも作りましょう。

　秋の始まりが感じられる大川山の森。標高1,000mあるため森の中は25℃ほど。そよ風も吹いて心地よさいっぱいです。

　森のさんぽでホトトギス（ヤマジノホトトギス）などの花々に出会った後はキャンプ場で調理開始です。

　ナタで薪を割って火を起こしたら、ジャンバラヤの野菜類やお米（長粒米）を炒めてケイジャンスパイス、トマトソースなどと一緒に焚き火で炊いていきます。

　焚き火をするだけでも楽しいのに、みんなでごはんを作るともっと楽しいですね。

サラダは地元特産のいちじくを使って

そしていただきます！

　ジャンバラヤのスパイシーな風味といちじくの甘さのあるサラダがとてもいい感じでした。

　意外に好評だったのが、空芯菜とシメジのスープです。

　私、いれる予定だったコンソメを忘れてしまって、塩だけで調味したのですが、「入れないほうが美味しいと思う！」と言っていただけました。お客様の優しさも塩梅のうちです。

　ご飯の後はおやつの時間です。お客様が持参された甘古呂餅（かんころもち、長崎県の名物）を焚き火で炙ってお茶にしました。さつまいもの甘さと芳ばしさに顔がほころびます。

　

　心地よい森の中、美味しいご飯に焚き火、楽しくお話した時間はあっという間に過ぎていきました。

　ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！